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用心熬煮的美味，每一碗都是堅持的體現
拉麵，是一碗看似簡單卻又充滿靈魂的料理，而位於桃園八德的【拉麵夫人】，走過了 20 年的餐飲經驗，始終秉持「天然熬煮，濃厚湯底」的理念，從選材到熬煮，每一個環節都不馬虎，只為端上一碗令人回味無窮的拉麵。
拉麵夫人獨家特色—濃厚湯底
拉麵夫人的靈魂，來自於每日精心熬製的湯底，選用豬大骨和雞骨，經過長時間的熬煮，讓精華緩緩釋放，製作出濃郁且豐富的湯底，每一口湯頭，都蘊含著拉麵夫人的用心與匠心精神，經典的豚骨拉麵，搭配細膩順口的雞白湯拉麵，無論哪一款都深受顧客的喜愛，快來拉麵夫人，將為您獻上美味的拉麵饗 宴！
拉麵夫人帶您深入了解拉麵的小祕密
一、拉麵的起源
拉麵源自中國，20 世紀初傳入日本後，經過當地職人的不斷改良與創新，逐漸發展成如今的日本國民美食，日本各地因氣候與飲食習慣不同，衍生出多種經典湯底，包括醬油、味噌、鹽味、豚骨、雞白湯等，每一種都擁有獨特風味與忠實擁護者。
二、拉麵的四大基本湯頭
拉麵的湯頭種類多元，但最經典的有四種：
• 醬油（Shoyu）：以醬油為基底，湯頭清澈，帶有甘醇鹹香。
• 味噌（Miso）：使用味噌調味，湯頭濃厚帶點微甜。
• 鹽味（Shio）：最原始的拉麵湯頭，以鹽為主要調味，口感清爽。
• 豚骨（Tonkotsu）：豬骨長時間熬煮出的濃郁白湯，是最濃厚的湯底之 一。
『拉麵夫人的味噌』，則是我們用心熬煮的特製配方，與市面上常見的味噌拉麵不同，我們的味噌不會甜膩，而是濃厚卻又不死鹹，讓湯頭帶有自然的醇香與深度，每一口都能感受到味噌的溫潤與層次，完美融合拉麵的整體風味。
三、拉麵的麵條種類
不同的湯頭會搭配不同的麵條，常見的有：
• 細直麵（適合豚骨湯，吸湯力強）
• 中粗捲麵（適合醬油或味噌湯，容易沾附湯汁）
• 平打麵（適合重口味湯底，口感 Q 彈）
『拉麵夫人則使用一種全麥細麵』，成本都比外面高，也用的比外面好，讓麵條與湯底的搭配，帶來更豐富的風味層次，也更美味，讓您感受到每一碗拉麵都充滿誠意與美味。
四、拉麵的小知識
A1: 拉麵的麵條一般使用含鹼水的麵粉製作，這使得麵條更具彈性，能夠更好地吸附湯汁。
A2: 湯頭的熬煮時間視湯底種類而定，豚骨湯通常需要 6 小時的慢煮才能提取出最精華的味道。
A3: 好的湯頭應該有豐富的層次感，不會過於油膩或過鹹。湯底的味道應該圓潤並且富有深度。品嚐時，應該能感受到湯中的香氣和食材的鮮味，這是湯頭是否用心熬製的重要指標。
A4:在日本，吃拉麵時大聲吸麵不僅不失禮，還被認為是對拉麵師傅的尊重！發出聲音有助於讓空氣混入麵條，增強風味，同時也能避免燙口。
A5:湯底有油花是正常的，這通常來自豬骨、雞骨或其他脂肪豐富的食材。
而『拉麵夫人的湯底』經過細心熬煮與過濾，確保風味濃郁的同時，不會有過多的浮油，這樣不僅能品嚐到最純粹的湯底精華，也不會讓人感到油膩負擔。
拉麵夫人的湯底種類與特色
拉麵湯底是拉麵的靈魂，每一種湯底都有其獨特的魅力，為顧客帶來不同層次的味覺享受，在拉麵夫人的菜單中，精心設計了不同口味的選擇，讓每一位食客都能找到最適合自己的味道，不論是濃郁的豚骨湯還是清爽的雞白湯，或是豐富的口味搭配，每種湯底都經過精心熬煮，呈現出最真實的湯頭精華。
• 豚骨湯：以豬大骨長時間熬煮，湯頭呈乳白色，富含膠質，口感濃郁順滑，帶有淡淡的豬骨香氣。
• 雞白湯：採用新鮮雞骨長時間熬煮，湯頭乳白色，口感清爽細膩，帶有自然甘甜味。
《不同口味的搭配選擇》
• 醬油 (豚骨湯限定)：以日式醬油為基底，鹹香帶微甜，適合搭配豚骨湯，呈現經典和風風味。
• 味噌 (豚骨湯限定)：味噌湯頭親自熬煮，與外面的味噌不同，不甜也不死鹹，推薦搭配濃厚豚骨湯。
• 鹽味：以天然海鹽提味，湯頭鮮甜清爽，適合喜歡輕盈口感的顧客，與雞白湯或豚骨湯搭配最能展現原汁原味。
• 黑蒜：在豚骨或雞白湯中加入特製黑蒜，帶來獨特蒜香與甘醇風味，推薦與濃厚豚骨湯搭配，層次更加豐富。
• 松露：高湯中加入松露醬，散發濃郁的松露香氣，奢華又獨特，推薦搭配濃厚雞 白湯，打造極致精品級拉麵。
• 海鮮：帶來濃郁的海洋風味，推薦搭配雞白湯或豚骨湯底，濃醇味道，久久難忘。
每位顧客都可以自由搭配湯底與口味，創造最符合自己喜好的拉麵風味。
拉麵夫人必吃推薦：黑蒜拉麵
如果你是拉麵愛好者，那您絕對不能錯過拉麵夫人家的黑蒜拉麵！這碗拉麵融合了黃金湯底，與黑蒜的完美結合，讓整個湯頭濃郁卻不膩，並且為您帶來層次豐富、回味無窮的美味體驗，每一口都是廚師精心熬煮的愛與用心，讓你嚐一口，就會變成難以忘懷的拉麵回憶!
濃郁湯頭，層次豐富：黑蒜的蒜香完美融合豚骨湯，提升湯頭的深度，溫潤順口，帶來無與倫比的味覺享受，成為每位食客的心頭好。
健康天然：黑蒜經過長時間發酵，富含豐富的抗氧化成分，讓你不僅品味美味，還能兼顧健康。
黑蒜 X 拉麵，黃金組合：黑蒜的獨特香氣，搭配叉燒、溏心蛋和手工拉麵，每一口都令人陶醉，也帶來極致的味覺享受。
從拉麵到關東煮，拉麵夫人帶給您全方位的美食饗宴
在拉麵夫人，也不僅專注於提供經典的拉麵，也用心打造各式精緻餐點，讓每一位顧客的味蕾都能得到完美的滿足。
除了傳統的拉麵，我們還提供美味的炸物、關東煮、小菜和叉燒飯等多樣選擇，讓您能夠體驗到更多元的日式美味。
炸物選擇多樣，從外脆內嫩的揚出豆腐，再到香氣十足的唐揚雞塊，以及酥脆綿密的可樂餅，每一份都經過師傅的細心調味與炸製，無論是當作小菜還是搭配拉麵一起享用，都是完美的選擇。
此外，關東煮是我們的另一大亮點，經過長時間慢煮，湯頭醇厚，鮮美十足。每一口關東煮，都是濃濃的日式風味，溫暖您的胃，帶來滿滿的幸福感。
聯絡資訊
拉麵夫人 Ramen FU REN
《可提前電話預約》
服務地址：桃園市⼋德區陸光街 19 號
聯絡電話： 03-3635990
營業時間： 週⼀⾄週⽇
11:00-14:00、17:00-20:15
黑蒜雞白湯拉麵真的讓人驚艷！🍜 湯頭濃郁香醇，讓人忍不住一口接一口。麵條的口感剛剛好，彈牙又能吸附湯汁，每一口都超滿足！💯
店內小小的，此次點了濃厚鹽味豚骨拉麵，湯頭很濃郁，湯濃郁到嘴巴會黏在一起，如果喜歡濃郁系的會很愛，配上的蔥絲 洋蔥相當解膩，非常滿足！
濃厚松露雞白拉麵，麵條吸附湯汁，湯頭充滿濃郁的雞湯味而且夠燙🤣這點非常讚。
這次另外還點了關東煮，搭配拉麵一起吃超級飽的🤣拉麵和關東煮超級推薦的!!
以日式拉麵來說算是很平價，店內用餐環境也很寬敞，不會讓人有壓抑的氛圍
特盛黑蒜雞白湯拉麵好吃😋湯頭香醇濃郁 吃好飽
超好吃的，黑蒜豚骨拉麵的湯有夠好喝！！雞白湯的湯頭也是一極棒，超愛😍
炸物起司可樂餅也超級好吃😋希望再去吃不要大排長龍阿~
這間是我吃過最正宗的日式拉麵，湯頭濃郁、夠鹹，叉燒很香、麵條好吃，關東煮也煮得很入味，推薦大家吃吃
豚骨拉麵的湯頭很棒，正常麵量就已經可以吃很飽了 ，而且那個叉燒肉很讚欸，炸物唐揚雞也很好吃
桃園最強豚骨拉麵！
鹽味豚骨湯頭濃郁，豚骨香氣撲鼻。
豬叉燒入口即化軟度適中。
麵條到完食前都還能保有彈牙口感。
炸物日式豬排非常好吃！
黑蒜雞白湯拉麵很好吃～
炸物可樂餅可以兩個人一起點 一個人可能會太飽哈哈哈
湯頭很濃郁好喝 麵量恰到好處
吃的非常滿足！叉燒是很軟嫩的那種 喜歡💕
非常正宗的日式拉麵
濃郁的豚骨拉麵湯頭再加上足夠的份量 讓人一口接著一口的吃
叉燒飯是我吃過最好吃的！豚骨拉麵湯頭很濃郁不會死鹹、叉燒也很軟嫩，吃了回味無窮😋大推！關東煮很入味，吸飽滿滿湯汁，很清甜
味噌豚骨湯拉麵湯頭很濃郁😋😋拉麵硬度適中很Q!
炸物日式豬排是我喜歡的外皮酥脆🤎🤎豚骨湯頭很match👍大推～～
吃了一次終於知道為何生意很好，是周邊最好吃的拉麵店了。
雞白湯拉麵湯頭濃郁不膩口也不死鹹，叉燒入味不柴，關東煮也很煮得很入味不可錯過，環境乾淨衛生。
沒想到這碗幾乎0缺點的拉麵竟然出現在桃園
濃郁的豚骨拉麵湯頭與些許漂浮的背脂揉合，不會過度鹹膩，搭配Q彈的麵條，攪拌後將湯汁帶起至嘴中，豪邁暢快~~
目前在桃園吃到最日式拉麵的味道了，湯頭非常具有濃郁特色
點了鹽味雞白湯拉麵叉燒好香湯好濃郁，好吃😋
目前心目中的第一名拉麵！！
黑蒜豚骨拉麵一定要來吃吃看！！叉燒是一級棒的！！
炸物可樂餅也很與眾不同 綿密好吃！！
反正就是一定要來吃吃看～
已經第二次回訪了，老闆很很熱情～
點了鹽味雞白湯拉麵，湯頭很好喝，叉燒也蠻大塊的，關東煮也很好吃！推推推！
醬油豚骨拉麵湯底香醇不死鹹，且帶點甘味，超級好喝~~
關東煮也煮得很入味，吸飽湯汁的精華~~推薦
平常沒有特別愛拉麵，但這間口味是會讓我回味的，黑蒜雞白湯拉麵好好吃喔！以後還會想再來吃😋
海鮮雞白湯拉麵真的太驚艷了！湯頭因為蝦子的關係變得特別濃郁，充滿鮮甜的海味，每一口都讓人回味無窮。蝦肉鮮甜彈牙，搭配濃郁的湯頭，每一口都充滿鮮味。麵條Q彈有勁，完美吸附湯汁，讓人一口接一口停不下來。絕對是愛海鮮人士的首選，強烈推薦！